Des logiciels métiers dédiés aux artisans du Sucré (pâtissiers-chocolatiers-confiseurs-glaciers-traiteurs) pour faciliter l’application de la règlementation.
De manière simple et intuitive, Nutri Info permet de calculer, pour chacune de ses recettes, la composition, les valeurs nutritionnelles, les allergènes et le coût matière. Toutes les informations sont ensuite regroupées dans une fiche technique, ou sur une étiquette pour les produits préemballés.
Ce logiciel permet de rédiger un Document Unique personnalisé adapté au secteur du Sucré.
Mavimplants est destiné aux artisans qui ont un projet de création ou de rénovation de laboratoire. Il permet de les aider à intégrer les bonnes pratiques de la profession tant sur le plan de l’hygiène que de la prévention des risques professionnels (maquette 3D).
Vous souhaitez vous former ou former votre personnel sur la nutrition et les allergènes ? En complément des formations en salle, le CTMP a coordonné la réalisation d’une formation en ligne accessible gratuitement 24h/24h, 7j/7.
Ce site a été créé pour sensibiliser les jeunes salariés et apprentis aux bonnes pratiques d’hygiène, de santé et d’économie d’énergie. Il recense les principales bonnes pratiques à mettre en œuvre pour le métier de pâtissier.
